地址係新界沙田橫壆街2-16號沙田中心3樓32A及69A號舖，位於沙田區。
本站每分鐘更新沙田中心店嘅即時等位組數同現場叫飛號碼，開頁就見到。
根據本站記錄，沙田中心店喺星期三11點平均只排 0.2 組，係最鬆動嘅時段；而星期六19點平均排到 151.8 組，最好避開。
沙田中心店平均排 31.2 組。實際等候時間視乎當時翻枱速度，本站會按叫飛號碼推進速度估算返畀你。
可以用壽司郎手機App或網上預約攞號，亦可以喺沙田中心店門口取票機攞飛。本站會分開顯示現場同手機預約叫到幾多號。